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中藥知識必學(xué)：化橘紅
423年化橘紅落戶化州，
1381年，明朝永樂年間平定廣福寺前所產(chǎn)化橘紅被欽定為朝廷貢品。
1616年，《高州府志》：“化州橘紅唯化州獨有”。自此化橘紅定名。
1985年被《中國藥典》一部正式收載。
2000年時，整個化州地區(qū)一共只有幾十棵化橘紅果樹，幾近毀滅。
2002年，廣州現(xiàn)代中藥質(zhì)量研究中心開發(fā)化橘紅，對化橘紅的成分認(rèn)定和質(zhì)量控制進(jìn)行研究。
2005年，廣東省要求大力推進(jìn)“化橘紅產(chǎn)業(yè)示范工程”項目建設(shè)。
2006年12月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對化橘紅實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。廣西陸川、合浦、欽縣栽培。
2012年10月25日，《南方日報》報道，化橘紅申報《美國藥典》藥材名錄。
2016年5月28日，香浮天地巧絨絨，舉世爭說化橘紅。
化橘紅一身正氣，可謂之正道滄桑，本期我為大家介紹的就是中國“四大南藥之一”和“十大廣藥之一”的化橘紅。
我國歷史悠久，地域遼闊，地跨寒溫?zé)崛龓?，地形錯綜復(fù)雜，氣候條件多種多樣，蘊(yùn)藏著極為豐富的中藥天然資源，僅據(jù)現(xiàn)有資料記載即達(dá)12000種以上。“道”是古代對少數(shù)民族進(jìn)行行政管制為劃名，如唐代有關(guān)南道、河?xùn)|道等10余道。道地本指各地特產(chǎn)，后演變?yōu)?ldquo;貨真價實、質(zhì)優(yōu)可靠”的代名詞。道地藥材是指傳統(tǒng)中藥材中具有特定的種質(zhì)、特定的產(chǎn)區(qū)、特有的生產(chǎn)技術(shù)或加工方法而生產(chǎn)的質(zhì)量、療效優(yōu)良的藥材。因為道地藥材才有了藥幫，藥幫是地方藥材同行聯(lián)合起來的團(tuán)體，抱團(tuán)取暖，具有一定的壟斷性質(zhì)以便定價取利。一般以縣為界，以“集”的功能為主，靠近產(chǎn)區(qū)，收購本地藥材，再向中、高級集散地轉(zhuǎn)運(yùn)。數(shù)百年來各幫活躍在我國各大大中城市，極大促進(jìn)了藥材交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，時間長了于是便形成了傳統(tǒng)的四大藥市，它們是我國道地藥材交易最為集中、成交額最大的地方，包括安國、樟樹、百泉、禹縣。諸藥所生，皆有境界。多出近道，氣力性理，不及本邦。孫思邈在《千金翼方》中寫有“用藥必依土地”，特別強(qiáng)調(diào)藥材的產(chǎn)地，此“道地藥材”也。今之道地如何？農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)，這些問題和我們今天在飯桌上遭遇的食品安全并沒有本質(zhì)的不同，土壤被污染、大氣被破壞、河流被排污，而這些都可以去改變，我們用科學(xué)的檢測手段去保證從土地中長出的中藥材能夠保持幾百年前的品質(zhì)不變，我們可以做些事情來恢復(fù)中醫(yī)藥昔日的輝煌。排除這些人禍，縱有天災(zāi)道地者亦是道地。
化州橘紅據(jù)考證可能原為野生柚樹，皮厚肉酸，為蕓香科植物，四月開花，果實似柚。非常特別地是化州橘紅只產(chǎn)于化州，民間素有南方人參之謂。讓人驚奇地是如果離開了化州，不到三年化橘紅果實上面的那個毛就沒了?；莸刭|(zhì)得天獨厚，土質(zhì)中含有大量礞石礦，礞石本身為治頑痰之要藥，痰去咳自除。其橘紅果樹在生長過程中吸收了地下所含的礞石礦故功效相似。產(chǎn)地特殊性地質(zhì)和化橘紅的產(chǎn)量稀少成就了它的珍稀，而其他地方的橘紅沒有此功效。清代江世琳的《橘紅辨》曰：“化州所產(chǎn)橘紅，醫(yī)家以利氣化痰功于他藥，人皆寶之。”，清代光緒年間的《化州志》載有：“化州橘紅，治痰如神，每片真者值一金。”身上的絨毛多也就代表著吸收的礞石多，自然也就代表著功效更好。
化橘紅來源于蕓香科植物化州柚的未成熟果實的外果皮或近成熟的干燥外層果皮。其未成熟果外果皮密被黃白色絨毛，習(xí)稱“毛橘紅”，不幸的是上世紀(jì)70年代柚的果皮（光橘紅）亦被國家《中國藥典》收載為化橘紅的來源之一，原來一文不值的果皮頓時脫胎換骨，光明正大地走向市場，而成本較高的毛橘紅卻遭受到了極大沖擊，虎落平陽被犬欺，可憐一身正氣！更是曾一度瀕臨滅絕，然而是金子一直會發(fā)光，毛橘紅基本為港澳臺收購唯一標(biāo)準(zhǔn)品，而且是不惜重金收購。算是留住了一絲命脈，而國內(nèi)市場早已鮮見，價廉質(zhì)劣的光橘紅充斥國內(nèi)市場導(dǎo)致化橘紅藥效顯著下降，已泯然眾人矣。好在國家后來引起了重視，化橘紅終得證明?；偌t是我國通過國家藥監(jiān)部門GAP基地認(rèn)證的藥材品種之一?；莸幕偌t種植面積現(xiàn)在達(dá)3萬畝。遙想當(dāng)年皇家貢品，真是舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。橘紅前加“化”就是橘紅中的正品，與春砂仁中的“春”、川杜仲中的“川”、淮山藥中的“淮”、廣陳皮中的“廣”等皆為道地。
一年好景君須記，最是橙黃橘綠時?；偌t四季常青，絨毛柔濃嘟嘟可愛，氣味芬芳沁人。春陰垂野草青青，時有幽花一樹明。忽如一夜春風(fēng)來，橘城漸飄橘紅香。橘農(nóng)在樹下張起大網(wǎng)收集素雅的橘紅花。橘紅花不僅止咳化痰，而且具有疏肝理氣、祛寒美白的功效，非常適合日常泡茶飲用，是難得的養(yǎng)生珍品，比果珍貴數(shù)倍?；偌t除了藥用價值外，古今藝人用橘果加工制成橘紅瓶、橘紅煙斗、橘紅念珠等。
化州橘紅性味苦、辛、溫，功能化痰，理氣健脾?？上?，治胸中痰滯，咳嗽氣喘、嘔吐呃逆、飲食積滯。清代《本草綱目拾遺》載：橘紅治痰癥，消油膩，消食，醒酒，寬中，解蟹毒?；莨艜r屬南蠻荒漠之地，瘴氣多，州人多患咳嗽氣喘之疾，中醫(yī)稱之為痰飲。相傳有羅辯用橘紅為州人治愈無數(shù)喘咳患者。清代光緒年間的《化州志》載曰：“化州橘紅，治痰如神。”清江世琳《橘紅辨》謂“化州所產(chǎn)橘紅，醫(yī)家以之利氣化痰，功倍于他藥，人皆寶之。”中老年人長年久咳或哮喘服用橘紅為首選。對久咳、哮喘者必須堅持服用可起奇效。
化橘紅亦有治眩暈之奇效。半夏天麻白術(shù)湯為化痰熄風(fēng)最為有效的方劑。按《醫(yī)學(xué)心悟》載其由半夏、天麻、白術(shù)、茯苓、橘紅、甘草、生姜、大棗等七味組成，半夏、天麻能治痰治風(fēng)治暈，化橘紅理氣化痰，氣順則痰降，氣化則痰亦化，痰化則眩暈亦止矣。眩暈服用西藥無法有效治療的患者可用用半夏白術(shù)天麻湯加減，可以根治。
蘇轍在《己丑除日》有自注：予舊有腹疾，教服橘皮煎丸，經(jīng)月良愈。春夏去暑濕，秋冬防肺燥，秋冬氣候轉(zhuǎn)涼時，人們?nèi)菀装l(fā)生咳喘癥狀，腸胃不適也多易發(fā)，可惜知道化橘紅功效的人不是太多，一有咳嗽人們馬上會想到抗生素，常服抗生素身體內(nèi)環(huán)境被破壞，事實是離真健康越來越遠(yuǎn)。而化橘紅是上天送給這些患者的禮物。
逢藥三分毒，中醫(yī)講究中病即止。人的體質(zhì)不同，不是所有咳嗽都適合用橘紅，特別是小孩更應(yīng)注意?；偌t不是逢咳必止。
咽炎在我國是高發(fā)疾病，我國慢性咽炎患者3億左右，煙民95%患有咽部異物咳不出咽不下、持續(xù)性干咳或漱口干嘔、咽部痛癢感伴口臭等癥狀。慢性咽炎反復(fù)發(fā)作易致咽部黏膜細(xì)胞萎縮或增生，全球80%的咽癌患者發(fā)生在我國，慢性咽炎以發(fā)病率高、并發(fā)癥多、難愈等特點引起臨床的重視，手術(shù)、西藥、湯藥、食療都不盡人意。惟有化橘紅治療慢性咽炎堪稱一絕，在于化橘紅獨特的抗菌抗病毒、消炎、止咳化痰之用，短者一次，長者七天必有成效，堅持服用必除根。關(guān)鍵是只用這一味藥不用配伍。
我國整體污染狀況嚴(yán)重，其中以北京及其周邊津冀等地區(qū)最為嚴(yán)重。PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。持續(xù)的霧靄天氣導(dǎo)致空氣中的有害顆粒物、微生物增多，霧滴中吸附了大量的塵埃、污染物和細(xì)菌，對人體呼吸道產(chǎn)生刺激，使人體呼吸系統(tǒng)的防御功能驟降，誘發(fā)咳嗽、咽干咽癢等不適癥狀，極易引發(fā)咽喉炎、支氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。由于空氣污染導(dǎo)致“早死”的國人是35萬至40萬人?；偌t最大的特點是兼具止咳和祛痰俱佳，這是其他藥物很難具備的。身處鬧市，小憩時信手一片，神氣氤氳，一首老歌，可喧鬧中聽一心無聲，摒棄一切雜念回歸真我。
正宗化橘紅的柚皮苷含量可達(dá)10%，而普通的只有1%左右。 二氫黃酮含量也極高，類素互呔成分不僅具有止咳化痰的神奇功效，更對人體心腦血管健康有益。止咳藥大部分是中樞鎮(zhèn)咳藥，由于和嗎啡相似很容易上癮，且易產(chǎn)生支氣管阻塞等副作用，而化橘紅中含有的柚皮苷的止咳方式為外周性鎮(zhèn)咳，不產(chǎn)生成癮性。柚皮苷元含量與藥材直徑成反比，直徑越大，含量越低；果實直徑大小與果實生長期成正比，果齡越大直徑越大，但是即隨著果齡的增長，柚皮苷和總黃酮含量含量逐漸降低。大果生長周期過長消耗了大量藥用價值，通常橘紅果小的品質(zhì)高。大家不要讓淘寶上所謂的“果王”的標(biāo)簽而迷惑！另外橘紅越陳的越好，但是不能發(fā)生霉變、變質(zhì)、潮濕變質(zhì)等現(xiàn)象。保存長久必須要有充足的條件，比如通風(fēng)、溫濕度、防盜等要求。
該藥品從果實表面所披的絨毛多少可分為正毛化橘紅和副毛化橘紅兩種，質(zhì)量差異較大。從果實外表的差異上可分為金錢化橘紅和風(fēng)尾化橘紅兩種類型，質(zhì)量上無差異?，F(xiàn)在藥店銷售的五爪七爪基本上都是光橘紅，當(dāng)?shù)夭墒瘴闯墒烨嗑G色果實加工成七爪光青橘紅，成熟的褐黃色柚則加工成大五爪橘紅，十片一扎，曬干或烘干。幼果無毛外表粗糙，原藥材和藥效上與化橘紅相差較大，質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及化橘紅。
老的炮制方法是果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣。中藥炮制在古代很嚴(yán)格，割的瓣不可成雙，因為單數(shù)為陽，主生。
化橘紅胎是化橘紅的幼果，化橘紅絲是炮制后的化橘紅果切絲，方便沖飲。正品表皮上遍布細(xì)小的白色絨毛，有明顯的芳香，因經(jīng)陳年久儲及獨特工藝炮制，呈棕褐色質(zhì)地結(jié)實，加熱開水后會像海綿一樣膨脹發(fā)大，同時沉到杯底。假品沖水后一般浮在水面，而且不管泡上多久體積變化不大。最簡單的鑒別方法就是偽品沒有絨毛，正品果實正圓形，表面一層細(xì)密絨毛，烘干后絨毛也不會脫落。
當(dāng)一個行業(yè)在某一個地方造成壟斷之后，假貨必然橫行。化州好品質(zhì)的橘紅果無論是大小都是具有濃濃絨毛的。橘紅沒有毛就是低品質(zhì)，就是假化橘紅。有些商家說是烘烤掉毛了，或者時間長了毛就掉了來欺騙顧客。現(xiàn)在化州橘紅供不應(yīng)，陳年橘紅片價格極其高昂。
后記
明朝時代，一朝廷衙差因公出差到化州，偶然機(jī)會聽說盛開著白花朵樹下的池里取水煎藥可以治好嚴(yán)重的支氣管炎，繼而發(fā)現(xiàn)了橘紅的神奇藥效。這位州官十分得意便把這棵樹據(jù)為己有。他每年采摘得花果除了留作己用外，余下的拿去巴結(jié)上司，之后逐級上傳，最后傳入皇室，被皇室列為宮廷貢品，這位州官因有了這棵橘紅樹，后來官階連升大發(fā)其跡，化州橘紅也由此聞名于世。試想，小小一顆化橘紅，可抵十年寒窗苦讀？！世道眼光很重要?。?br />